MEDLEMSBEDRIFTER

Opplæringskontoret for restaurant og matfag i Rogaland er et samarbeidsorgan for flere bedrifter som i felleskap har påtatt seg opplæringsansvar. Medlemsmassen består av matprodusenter, butikker, slakterier, bakerier, konditorier, meierier, hoteller, kaféer, restauranter, kantinebedrifter m.m i Rogaland.

FERSKVAREHANDLER

I Verksgata i Stavanger finner du landets lengste kjøttdisk, full av kjøtt og kjøttmat av ypperste klasse. Her er det bare å la blikket nyte meter på meter med godsaker. Fra gode gamle klassikere som lungemos og blodpudding, via vårt etterhvert berømte utvalg rå og røkte pølser. Innom svin, lam, storfe, nymalte kjøttdeiger og naturligvis vårt tørrsaltede bacon, før du til slutt ender opp i en bugnende ostedisk der gamle franske kjenninger får følge av lokale nykommere som Snedig fra Storhaug.

Butikkhyllene våre har vi fylt med utvalgte pastasauser, pasta, oljer, eddiker, krydder, sauser, linser, bønner, tomater, kraft, sjokolade(!) og mye mer. Det er ikke for ingenting at vi kaller oss en kjøtt, pølse og delikatesseforretning!
Les mer på nettsiden

Pølsemaker

I Verksgata i Stavanger finner du landets lengste kjøttdisk, full av kjøtt og kjøttmat av ypperste klasse. Her er det bare å la blikket nyte meter på meter med godsaker. Fra gode gamle klassikere som lungemos og blodpudding, via vårt etterhvert berømte utvalg rå og røkte pølser. Innom svin, lam, storfe, nymalte kjøttdeiger og naturligvis vårt tørrsaltede bacon, før du til slutt ender opp i en bugnende ostedisk der gamle franske kjenninger får følge av lokale nykommere som Snedig fra Storhaug.

Butikkhyllene våre har vi fylt med utvalgte pastasauser, pasta, oljer, eddiker, krydder, sauser, linser, bønner, tomater, kraft, sjokolade(!) og mye mer. Det er ikke for ingenting at vi kaller oss en kjøtt, pølse og delikatesseforretning!
Les mer på nettsiden

Nyyyt blei stiftet 10.november 2005 av 7 lokale gårdbrukere, hvorav 3 av de opprinnelige eiere er igjen. Georg Fredrik, Kristoffer Emil og Kjell Ivar – alle med etternavn Ueland.

Vi i Nyyyt brenner for kvalitetskjøtt. Vi håndplukker kjøtt av beste kvalitet slik at det kommer kresne kunder til gode, og ikke minst gir det merverdi til bøndene vi samarbeider med. Vi leverer til restaurant-, butikk- og privatmarked.

Nyyyt er vi også veldig glad i sjokolade og vi er stolte eiere av Sjokoladehjørna med produksjonslokale på Røysland Gaard. Her har vi smakt oss frem til 80 ulike typer håndlagede varianter. Alle biter lages for hånd og selvsagt med nydelig belgisk sjokolade.

Les mer på nettsiden

Slakter og kjøttskjærer

Egersund, Forus og Sandeid. Er du pølsemaker, økonom eller mekaniker? Veterinær, sjåfør eller markedsføringsekspert? I Nortura finner du stor variasjon i type jobber; hele veien fra rådgiveren på bondegården, via sjåføren på dyrebilen og kjøttfagarbeideren på fabrikken, til selgeren ute i butikkene. Uansett hvilken stilling du er ute etter, kan vi by på et godt arbeidsmiljø og gode sosiale ordninger. Og ikke minst; store muligheter for faglig utvikling og ulike karriereveier - over hele landet.
Les mer på nettsiden

Prima Jæren AS er opptatt av Jærsk og Norsk landbruk. Gjennom de siste årene har Prima Jæren utviklet en solid kundemasse og målet er å produsere så mye Premium kjøttvarer som mulig. Prima Jæren skal være innovatøren i den regionale matsatsingen med Jæren som Norges «Provence» Prima Kjøtt skal også være pådriveren for å maksimere inntekten til bonden i Norges matfat, basert på leveranser av topp kvalitet..
Les mer på nettsiden

INDUSTRIELL MATPRODUKSJON

I Verksgata i Stavanger finner du landets lengste kjøttdisk, full av kjøtt og kjøttmat av ypperste klasse. Her er det bare å la blikket nyte meter på meter med godsaker. Fra gode gamle klassikere som lungemos og blodpudding, via vårt etterhvert berømte utvalg rå og røkte pølser. Innom svin, lam, storfe, nymalte kjøttdeiger og naturligvis vårt tørrsaltede bacon, før du til slutt ender opp i en bugnende ostedisk der gamle franske kjenninger får følge av lokale nykommere som Snedig fra Storhaug.

Butikkhyllene våre har vi fylt med utvalgte pastasauser, pasta, oljer, eddiker, krydder, sauser, linser, bønner, tomater, kraft, sjokolade(!) og mye mer. Det er ikke for ingenting at vi kaller oss en kjøtt, pølse og delikatesseforretning!
Les mer på nettsiden

Åna fengsel ligger i Hå kommune - ca. en times kjøretur sør for Stavanger. Åna er et av Norges største fengsler med 164 plasser for mannlige innsatte, herav 24 plasser for åpen soning i avdeling Rødgata.

I løpet av ett år der det mellom 600 og 700 nyinnsettelser. De fleste er varetektsinnsatte. De siste år har Åna hatt ca 45% varetektsfanger. Ca 55% av de innsatte på Åna er domfelt for vinningsforbrytelser og/eller natkotikamisbruk. Gjennomsnittsalder på innsatte er ca 30 år.

Les mer på nettsiden

ERNÆRINGSKOKK

Helse Fonna er eit lokalt helseføretak eigd av Helse Vest RHF. Vi har tre somatiske sjukehus i Haugesund, Stord og Odda, eit psykiatrisk sjukehus på Valen i Kvinnherad, fire distriktspsykiatriske senter (Stord, Karmøy, Haugesund og Folgefonn) og ti ambulansestasjonar. Våre hovudoppgåver er pasientbehandling, utdanning av helsepersonell, forsking og opplæring av pasientar og pårørande.
Les mer på hjemmesiden

Uni-K er en bedrift som tilbyr varig tilrettelagt arbeid. Varig tilrettelagt arbeid (VTA) er et arbeidstilbud for deg som har eller i nær fremtid innvilges uføretrygd, men som med noe tilrettelegging kan være en del av arbeidslivet. Som deltaker i VTA er du ansatt i henhold til arbeidsmiljøloven, og har dermed samme rettigheter og plikter som arbeidstakere i det ordinære arbeidslivet. På Uni-K har vi oppgaver innen vaskeri, hage, hjelpemidler, renhold, transport, makulering, søm, mekanisk og kantine/catering.
Les mer på nettsiden

Baker og konditor

Kanelsnurren er resultatet av bakermester Torbens drøm om et eget bakeri der han kunne dyrke lidenskapen for ekte håndsverksbakst. Etter en barndom der han ofte ble observert løpende i hælene på bakermesterfaren sin, ventet utdannelse til baker og bakermester. I 2009 krysset Torben Skagerrak, og i 2013 gikk drømmen endelig i oppfyllelse. Da åpnet han Kanelsnurren sammen med sin kjære Lærke. Siden dag en, da de var et lite håndverksbakeri, har parets filosofi vært tuftet på den moderne gourmetbakeren, der rene, naturlige råvarer og lang hevetid er selvfølgelige ingredienser.
Les mer på nettsiden

Mesterbakeren leverer ferske brød- og bakevarer til REMA 1000. Våre 10 bakerier forsyner hver dag butikker over hele landet med ferske brød, boller og rundstykker. Vår ambisjon er å tilby det beste innen brød- og bakervarer til norske forbrukere, uten at det koster mer. Du skal alltid finne noe som faller i smak og vi jobber hardt med å utvikle nye produkter i tillegg til favorittene vi baker hver dag.
Les mer på nettsiden

Resepsjonist

Servitør

Bryne Kro & Hotell er en familiebedrift, startet i 1986 av familien Otto. I dag er det andre generasjon som driver stedet. Så kan du spørre: Betyr det noe at vi er familiedrevet? For oss betyr det masse, selvsagt, vi fører videre noe vi tror på. Vi er sikre på at det betyr noe for deg også, eller rettere sagt: for opplevelsen din når du er her. Du kommer til å føle det hjemmekoselige, det uformelle og nære. Kjenne at du er en av oss.
Les mer på nettsiden

Velkommen inn til familien Sørensen og vår restaurant i første etasje. I gamle dager brakte Sørensen Damskibsexpedisjon varer og forventningsfulle folk ut i distriktene og ut i den store verden. Hos Sørensen står fremdeles mennesker og varer i fokus. Vi ønsker å ta med våre gjester ut på herlige smaksreiser og gode opplevelser, med en meny som byr på sesongens deiligste råvarer.
Les mer på nettsiden

Vår intime restaurant med 30 sitteplasser skal sørge for at du som gjest skal sitte på byens beste restaurantstoler og nyte essensen av restauranten vår. Du får en meny av høy kvalitet med fokus på lokale råvarer i sesong – i en lun atmosfære. Her jobber matnerder som har det perfekte som minstemål, men samtidig liker å være litt casual. Både meny og vinkart oppdateres kontinuerlig. Forvent å bli overrasket. Målet er å servere deg noe som både er visuelt og smakfullt.

På Tango skal vinen komme så tett på maten som mulig. Mye tid brukes på å justere smakene på mat og vin i forhold til hverandre, og det vil du merke! Vinkartet byr på et stort spekter, men klassiske vinland som Frankrike, Italia og Tyskland er tyngst representert. Stemningen er avslappet, og skapes i stor grad av de sterke personlighetene som jobber her. Du trenger egentlig ikke å vite hva som står på menyen – stol på fagfolkene og deres ønske om å gjøre det aller beste ut av sesongens råvarer. Alt handler om det du skal få på tallerkenen og i glasset.
Les mer på nettsiden

KOKK

Lokalt, solid og godt - vi leverer eget håndtverksøl og ærlig pubmat. Kom innom vår bryggeripub for god og lokal mat og drikke. Samspillet mellom øl og mat er viktig, og vi skolerer våre ansatte kontinuerlig for å tilby deg best service og produktkunnskap.
Vi er det levende brygghuset i Storgata. Mat og øl er selvfølgelig viktigst, men vi tilbyr også historiekvelder, vinyllunsjer, foredrag, bedriftsarrangement og mye mer.
Les mer på nettsiden

Bryne Kro & Hotell er en familiebedrift, startet i 1986 av familien Otto. I dag er det andre generasjon som driver stedet. Så kan du spørre: Betyr det noe at vi er familiedrevet? For oss betyr det masse, selvsagt, vi fører videre noe vi tror på. Vi er sikre på at det betyr noe for deg også, eller rettere sagt: for opplevelsen din når du er her. Du kommer til å føle det hjemmekoselige, det uformelle og nære. Kjenne at du er en av oss.
Les mer på nettsiden

I Eurest er vi ekte "foodies" med over 75 år i bransjen, og en unik tilnærming med smak, helse og bærekraft i sentrum. Maten skal ikke bare være fremragende god, men energigivende, og tilpasset dine behov. Derfor starter vi hver årstid med nye oppskrifter og menyer. Vi har hjerte for service, og elsker kravstore ganer. Ta gjerne kontakt, eller les mer om hva vi tilbyr under.
Les mer på nettsiden

Hemmeleg skal væra ein berekraftig restaurant for gode matopplevingar midt i matfatet på Jæren. Me vil servera ærleg og ekte mat med skikkelege råvarer frå stolte produsentar. Med ein god dose hemmeleg kreativitet vil me gje gjestene våre ei ugløymeleg oppleving.

Me er bonden Jone Wiig, kokken Arne Nese, ølsomelieren Bjørn Hagerup Røken og dagleg leiar Frode Hagerup jr.

Me har ein dyktig kjøkkensjef som heiter Jim Ruyn Vatland. Han vil leia våre kokkar og vera med og utvikla konseptet til nye høgder.
Les mer på nettsiden

Spisested på brygga i Egersund sentrum. Vi byr på deilige homemade burgere servert med crispy fries og aioli, salater, pita og andre fristelser. Vi har inneservirng hvor du kan nyte mat og drikke. Eller ta med deg maten hjem. Om sommeren har vi en stor og deilig uteservering like ved gjestebryggen og utsikt over indre havn av Egersund. På dager med litt trekk har vi store gode persienner, varmelamper, pledd og skinnfeller - slik at du kan nyte lange lyse sommerkvelder med noe godt i glasset hos oss.
Les mer på nettsiden

Velkommen inn til familien Sørensen og vår restaurant i første etasje. I gamle dager brakte Sørensen Damskibsexpedisjon varer og forventningsfulle folk ut i distriktene og ut i den store verden. Hos Sørensen står fremdeles mennesker og varer i fokus. Vi ønsker å ta med våre gjester ut på herlige smaksreiser og gode opplevelser, med en meny som byr på sesongens deiligste råvarer.
Les mer på nettsiden

Vår intime restaurant med 30 sitteplasser skal sørge for at du som gjest skal sitte på byens beste restaurantstoler og nyte essensen av restauranten vår. Du får en meny av høy kvalitet med fokus på lokale råvarer i sesong – i en lun atmosfære. Her jobber matnerder som har det perfekte som minstemål, men samtidig liker å være litt casual. Både meny og vinkart oppdateres kontinuerlig. Forvent å bli overrasket. Målet er å servere deg noe som både er visuelt og smakfullt.

På Tango skal vinen komme så tett på maten som mulig. Mye tid brukes på å justere smakene på mat og vin i forhold til hverandre, og det vil du merke! Vinkartet byr på et stort spekter, men klassiske vinland som Frankrike, Italia og Tyskland er tyngst representert. Stemningen er avslappet, og skapes i stor grad av de sterke personlighetene som jobber her. Du trenger egentlig ikke å vite hva som står på menyen – stol på fagfolkene og deres ønske om å gjøre det aller beste ut av sesongens råvarer. Alt handler om det du skal få på tallerkenen og i glasset.
Les mer på nettsiden

Opplæringskontoret ordner alt det administrative rundt det å ha en lærling og søker for bedriften slik at den blir godkjent som lærebedrift og organisering av eventuelle kurs hvis det er behov for det.

Bli medlemsbedrift